Inleiding tot eenvoudige cakerecepten

grondstof
Cakematerialen omvatten voornamelijk meel, zoetstof (meestal sucrose), lijm (meestal eieren, vegetariërs kunnen gluten en zetmeel vervangen), cake-emulgator, bakvet (meestal boter of kunstmatige boter, cakes met een laag vetgehalte worden vervangen door geconcentreerd vruchtensap), gel poeder, vloeistof (melk, water of sap), essence en zuursel (zoals gist of gist).
Productieproces
Er staan ​​drie eetstokjes klaar om het eiwit op te kloppen, en een paar keer zullen ze grote belletjes produceren. Op dit punt moeten ingrediënten worden toegevoegd. Om de zoetheid te benadrukken, voeg je een beetje zout en een lepel suiker toe om door te blijven kloppen. Als het een beetje dik is, voeg je nog een lepel suiker toe. Na ongeveer 15 minuten kloppen verandert het in room en vallen de eetstokjes er niet af. Dit proces is cruciaal. Voeg gedurende 15 minuten continu kloppen twee eetlepels suiker, drie eetlepels scherpe bloem en zes eetlepels melk toe aan het eigeel en roer goed. Giet de helft van het romige eiwit erbij.
[Opmerking: roer op en neer, wat betekent dat je van onder naar boven moet draaien in plaats van cirkelen. Giet na gelijkmatig roeren de andere helft van het romige eiwit erbij en roer goed.]
Druk op de kookknop op de rijstkoker om deze 1 minuut voor te verwarmen en haal hem er vervolgens uit. Als de pot een beetje heet is, giet er dan een beetje olie in en verdeel deze gelijkmatig over de pot om plakken te voorkomen. Giet de goed gemengde ingrediënten erbij en laat de pot een paar keer vallen om de belletjes eruit te schudden.
Druk ongeveer 2 minuten op de kookknop en hij springt automatisch naar het isolatieniveau. Bedek nu de ventilatieopening met een handdoek, laat hem 20 minuten afkoelen en druk vervolgens opnieuw op de kookknop. Na 20 minuten is het klaar. Na het openen van het deksel wordt de pot bedekt met olie en komt deze er onmiddellijk uit. De cake met een donkere, zachte en heerlijke kleur aan de onderkant van de cake is klaar.
Voedingsanalyse
De hoofdingrediënten van een cake zijn meel, eieren, room etc. Het bevat koolhydraten, eiwitten, vetten, vitamines en mineralen zoals calcium, kalium, fosfor, natrium, magnesium, selenium etc. Het is gemakkelijk te eten en is een van de meest geconsumeerde gebakjes.